Hotel Inn Salland B.V.
Ben jij opzoek naar naar een leerzame stageplaats om je kwaliteiten als chef te ontwikkelen. In het leukste team van Raalte kun jij je horecahart laten spreken. Bij Brasserie Inn Salland werken we met passie en enthousiasme voor ons vak. Laat je begeleiden en inspireren door onze chefs en team van jonge enthousiastelingen. Werk in een klein team waar persoonlijke begeleiding vooropstaat. Waar we werken aan jou groei en passie.
Naar wie zijn wij op zoek?
Creatief & flexibel Stressbestendig & werkt graag samenwerken Energiek & Assertief
Wat biedt het bedrijf?
Wij zijn Brasserie Inn Salland. Een dynamisch bedrijf dat constant bezig is om meer bekendheid, meer vaardigheden en een groter succes te behalen. Er wordt hard gewerkt, maar het is ook gewoon heel gezellig. Werk aan je creativiteit, je passie en ontwikkel jezelf dagelijks in ons team waar je persoonlijk wordt begeleid. Naast onze vaste kaart, die per seizoen wisselt, is er een dagelijks wisselend Chefs menu. Meer uitdaging, meer verantwoordelijkheid? Daar is ruimte voor als jij laat zien wat je in huis hebt.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder