Zelfstandig werkend kok

Café-Brasserie-Snackbar-Catering de Schoenmaker Leergierige en enthousiaste leerling kok gevraagd.

We beginnen elke dag met de voorbereidingen in de keuken voor de lunch/diner/buffetten etc. Samen gaan we voor de gasten de lunch/diner klaarmaken. Ook bereiden we koude en warme buffetten, toetjes buffetten, diverse hapjes etc. Alles wat er maar moet gebeuren voor de gasten. Ook verzorgen wij catering, feestjes bij ons in het bedrijf en op locatie. Geen dag is bij ons hetzelfde. Wij hebben een jong, gezellig en leergierig team die elke dag er een mooie dag van maken.

Naar wie zijn wij op zoek?

Wij zijn op zoek naar een leergierig, enthousiast persoon die affiniteit heeft met koken en die het belangrijk vindt om de gasten met een goed gevoel naar huis gaan. Je kan bij ons heel veel leren!

Wat biedt het bedrijf?

Wij zijn een jong en dynamisch leerbedrijf waar je ontzettend veel kunt leren. We hebben een heel mooi team met gedreven medewerkers waarbij plezier voorop staat. Alles gaat in overleg zowel de dagen, uren, verdienste etc. Bij ons is het nog gemoedelijk zoals je het bijna nergens meer ziet. Wees welkom!

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Opleiden voor een mbo-certificaat
  • Opleiden voor een Praktijkverklaring
  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder