Rijpelaal B.V. Maak jij samen met ons de lekkerste paling?
Rijpelaal is een bedrijf dat de hele keten van paling kweken tot verkoop van filet in eigen beheer heeft. In onze kwekerijen worden de palingen groot gebracht waarna deze op bestelling schoongemaakt, gerookt en verwerkt worden. De gerookte paling wordt verkocht aan groot- of detailhandel maar ook via de eigen winkel en webshop. Ook is er een paviljoen met terras aanwezig waar klanten kunnen zitten om een lekker broodje paling met koffie te nemen. Jouw dagelijkse bezigheden vinden vooral plaats in de fileerderij, hier leer je de fijne kneepjes van het vak en help je mee om alle bestellingen gereed te maken. Daarnaast help je mee met het inpakken van webshop pakketten of het bedienen van klanten in de winkel. Je leert hoe het proces van paling kweken, strippen, roken, fileren en verkopen in zijn werk gaat, daarnaast is er afhankelijk van je stageopdracht voldoende ruimte voor opdrachten, onderzoek of adviezen voor verbetering van onze keten.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij verwachten van jou een open instelling en de wil om iets te leren.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden jou de kans om mee te draaien in dit unieke bedrijf waar alle aspecten van de voedselketen samen komen. Rijpelaal heeft een hecht team vol gezellige collega' s die jou graag hun werk willen laten zien.
Wat ga je leren?
- Bereidt het versproductie-/versverwerkingsproces voor
- B1-K1-W1 Maakt machines klaar v. gebruik en/of legt (verpakkings)materialen en gereedschappen klaar
-
Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W2 Ontvangt grond- en hulpstoffen voor versproductie-/versverwerking en signaleert afwijkingen
- B1-K1-W3 Signaleert tijdig tekorten en geeft deze door
- Voert versproductie-/versverwerkingswerkzaamheden uit
- B1-K2-W1 Be- en/of verwerkt versproducten handmatig en/of met behulp van machines
- B1-K2-W2 Control. versprod. tijdens productie-/verw.proces en/of control. versprod./versverw.proces
- B1-K2-W3 Voert afval- en/of restproducten af
- B1-K2-W4 Reinigt en/of desinfecteert
- B1-K2-W5 Rondt werkzaamheden af
lees verder