Brasserie Tuinzicht
Wil jij deel uitmaken van een bijzondere plek op het prachtige landgoed Zonnestraal in Hilversum? Brasserie Tuinzicht, gelegen op het terrein van Zonnehoeve, een centrum voor mensen met dementie van Hilverzorg, zoekt een enthousiaste student! Wat ga je doen: Kwaliteit, service en gastvrijheid zijn onze speerpunten. Koken van de lekkerste lunch en diners; Voorbereiden mise en place; Bedenken van nieuwe gerechten; Nazien op voorschriften Arbo, HACCP enz.; Opruimen en schoonmaken van je werkplek. Wat zien wij graag in jou terug? Ervaring in de keuken is fijn, maar heb je dat niet wij willen je het graag leren! Je bent een gemotiveerde enthousiaste en gedreven collega die van aanpakken houdt; Jij weet je hoofd koel te houden ook in de spitsmomenten; Jij bent secuur, ordelijk en hebt hygiëne hoog in het vaandel staan. Heb je altijd al voor 160 personen willen koken? Ben je gemotiveerd en enthousiast? Mail ons!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder