JJ's Food & Drinks Enthusiaste keukentopper gezocht!
Bij JJ’s draait alles om smaak, sfeer en samen hard werken om onze gasten een topavond te bezorgen. We zijn een restaurant waar kwaliteit en beleving hand in hand gaan, en waar het team net zo belangrijk is als de gerechten die we serveren. We zoeken een stagiair die niet bang is om zijn of haar handen uit de mouwen te steken. Iemand die nieuwsgierig is, mee wil denken, en het leuk vindt om verantwoordelijkheid te nemen. Je werkt nauw samen met ons keukenteam en krijgt de kans om echt onderdeel te zijn van de keuken – van mise en place tot het draaien van een drukke avondservice. Er zijn 3 eigenaren van dit restaurant, Jason, Janjoost en Koen. Janjoost en Jason zijn ook de chefs, en je staat dus altijd te werken met een van de eigenaren om optimale reslutaten en kwaliteit te behouden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wat we belangrijk vinden: Je hebt een passie voor koken en wilt je verder ontwikkelen. Je kunt zelfstandig werken, maar weet ook wanneer je moet schakelen met het team. Je hebt oog voor detail en snapt dat snelheid én kwaliteit belangrijk zijn. Je bent leergierig, positief en hebt een goede dosis humor.
Wat biedt het bedrijf?
Wat je van ons kunt verwachten: Een plek waar je veel leert, niet alleen over koken maar ook over samenwerken en meedraaien op niveau. Een team dat je serieus neemt en graag met je samenwerkt. Gezellige werkdagen (ook al zijn ze soms pittig) en altijd ruimte om beter te worden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder