Fletcher Hotel De Klepperman Leer -en stageplaats Hoevelaken (Amersfoort)
Je gaat aan de slag met de bereiding van de gerechten volgens recept en zorgt ervoor dat deze op een nette manier gepresenteerd worden. Je ondersteunt bij de bestellingen en het controleren van de voorraad. Je zorgt voor een schone en frisse keuken en weet de richtlijnen van HACCP toe te passen. Je treft voorbereidingen voor de volgende dag. Je denkt mee in de ontwikkeling van menukaarten.
Wat biedt het bedrijf?
Wil jij deel uitmaken van inspirerend en gezellig team? Kom dan werken bij het karakteristieke Fletcher Hotel-Restaurant De Klepperman, gelegen in een bosrijk gebied nabij Amersfoort! Dit hotel heeft 79 hotelkamers, 13 multifunctionele feest- en vergaderzalen en is een officiële trouwlocatie! Ontdek de veelzijdige functies in dit sfeervolle en gastvrije hotel. Van gasten verwelkomen vanuit de receptie tot aan gerechten serveren in het sfeervolle à la carte restaurant, er zijn hier volop mogelijkheden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder