Papa's Beach House Ontplooi jezelf tot volwaardig ZW Kok!
- Je bereidt de heerlijkste gerechten van de wisselende kaart en mag meedenken over de ontwikkeling hiervan. - Je leert koken tot in de perfectie en krijgt ook de kans om grilltechnieken onder de knie te krijgen. - Je leert effectief met de voorraad om te gaan, van bestelling tot levering.
Naar wie zijn wij op zoek?
- Je voelt je thuis in de keuken. - Je hebt een open houding en wil veel leren over koken en gerechten. - Je hebt ontzettend veel zin om aan de slag te gaan!
Wat biedt het bedrijf?
Speciaal voor onze helden uit de keuken: Culinary Calendar! Wij hebben een culinaire kalender waarin we het hele jaar door activiteiten voor medewerkers uit het keukenteam aanbieden. Denk aan workshops, cursussen, bezoeken aan beurzen en een kijkje achter de schermen bij de visboer en de slager. Arbeidsvoorwaarden • Volwaardig medewerkerssalaris (méér dan BBL loon), gratis personeelsmaaltijden • Cursussen en trainingen, op maat; • Medewerkerskorting binnen Clay Hospitality; • Sporten met korting; • Aanbrengbonus.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder