Brasserie Restaurant De Tuynkamer De Tuynkamer is onze Huiskamer
Je komt te werken in een gezellig, vakkundig team met ervaren vakkrachten onder leiding van zeer ervaren leermeesters. Je leert snel en efficiënt te werken en goed vooruit te kijken. De basistechnieken krijg je goed onder de knie, daarnaast werk je met dagelijks verse producten. Je mag creatief meedenken met maandspecials, lunch en dinergerechten. Daarnaast krijg je regelmatig de mogelijkheid om workshops bij te wonen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Vrolijk, Flexibel, creatief en leergierig.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een gezellige en veilige werkomgeving. Je zal werken tussen ervaren koks die je tijd en ruimte geven om je te ontwikkelen. De roosters en werktijden zijn tijdig bekend waardoor er genoeg ruimte is voor een sociaal leven. Werkplezier is uitermate belangrijk binnen onze gezellige Tuynkamer familie. Zit je lekker in je vel dan kan je ook het beste van jezelf laten zien.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder