Brasserie De Buurman Stage binnen een klein maar super team met veel leermogelijkheden
Ben je BOL student en heb je een stage nodig, solliciteer dan bij ons. We hebben plaats voor één kok / stagiair kok voor ons hechte en gezellige keukenteam. Ben je leergierig en een beetje makkelijk in de omgang en communicatie, solliciteer dan en wellicht voegen we je toe aan ons team. Je werkzaamheden zijn erg breed en er is erg veel plek om vele zaken te leren. Kortom een "wereldstage" volgens vorige stagiars.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je hoeft niet veel keukenervaring te hebben want die leren we je graag. Als je maar een doorzetter bent en niet van klagen houdt. We werken in een klein team met duidelijke lijnen. Je gaat hier snel veel vaardigheden leren en zal dus ook snel allround zijn.
Wat biedt het bedrijf?
Gezellig team - zondag en maandag gesloten (dus vrij) - salaris in overleg - keuken sluit om 20.00 uur, dus nooit heel erg laat - korte lijnen
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder