Restaurant/zalen Berentsen
Veelzijdig leerbedrijf bestaand uit Restaurant, groot terras en zalen. Berentsen is gevestigd in het pittoreske Loo om de hoek bij Arnhem. Wij zijn op zoek naar een enthousiaste student die ons bedrijf omhoog wilt helpen naar een hoger niveau. Hierbij geven geven de student alle vrijheid en mogelijkheden om dit mede met ons te verwezenlijken.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder