Grand Cafe de Waker Het is bij ons simpel, wij vinden plezier het belangrijkste!
In overleg maken we een werkschema. Vervolgens zul je op basis van een rooster worden ingedeeld. De werkzaamheden bestaan naast de MEP uit het bereiden van menu's, buffetten, hapjes en uiteraard het uitvoeren van je diverse taken. Afhankelijk van de periode kunnen er ook stages ingepland worden buiten Grand Cafe de Waker. Denk hierbij aan de visafslag, slagerij etc.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij vragen inzet en interesse van onze leerlingen. Je wilt je graag ontwikkelen. Daarnaast vinden wij plezier belangrijk en is eerlijkheid een belangrijk aspect. Samenwerken moet geen probleem zijn. We houden van geintjes, grappen en grollen en hopen dat we je daarin kunnen vinden. Uiteraard moet er ook een werkmodus zijn op de momenten dat dit nodig is.
Wat biedt het bedrijf?
Ons team is gezellig en hecht, maar met plek voor iedereen. Het komt voor dat leerlingen kans maken op een vaste aanstelling. Ook zijn er doorgroeimogelijkheden binnen de bedrijfsstructuur. Wij vinden het belangrijk dat iedereen zich prettig voelt en zorgen ook goed voor onze medewerkers.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder