Patisserie Royale B.V. Patissier / Banketbakker
Tijdens de stageperiode zal de stagiair meelopen met het hele werkproces, in de ochtend beginnen we met het maken van alle bestellingen, vlaaien en taartjes. Later op de dag zullen we voorbereidingen treffen voor de dag erna en winkelvoorraad bijmaken zoals gebakjes (creme au beurre en bavarois), parisiennes, bonbons ingieten, macaron maken, beslag maken etc.
Naar wie zijn wij op zoek?
Er wordt verwacht dat de stagiair gemotiveerd is en de wil heeft om te leren.
Wat biedt het bedrijf?
Het leerbedrijf biedt een goede inkijk in de bakkerij en in patisserie en biedt mogelijkheden om een aanstelling te krijgen
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
- B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
lees verder