Grandcafé No 9 Toppers gezocht voor onze keuken.
Leerling zal volledig meedraaien. Keuken opstarten, lunch, diner en afsluiten. Dit in opbouwende fases. Mep maken . Meedenken van maken van menu kaarten. Klaar stomen voor de toekomst.
Naar wie zijn wij op zoek?
We zien graag een net verzorgd persoon, die dit ook in zijn werk laat zien. Precies en creatief. Mooie borden en fijne smaken. Zelfstandig met inzicht en van aanpakken weet.
Wat biedt het bedrijf?
We houden van een hecht en gezellig team, waar iedereen gewaardeerd wordt. Doorgroei mogelijkheden bespreekbaar en evt vaste aanstelling.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder