Enjoyhotel Millingen aan de Rijn Leerling zelfstandig werkend kok
Assisteren bij voorbereidende werkzaamheden, zoals snijden, wassen en portioneren van ingrediënten. Onder begeleiding koken van gerechten volgens recept en instructies van de chef-kok. Bijdragen aan een schone en georganiseerde werkomgeving. Actief deelnemen aan trainingen en workshops om je kookvaardigheden te verbeteren. Leren over voedselveiligheid en hygiënenormen in de keuken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Passie voor koken en een sterke wens om je culinaire vaardigheden te ontwikkelen. Enige ervaring in de keuken is een pluspunt, maar niet noodzakelijk. Bereidheid om te leren, teamgeest en positieve houding. Flexibiliteit om in een dynamische omgeving te werken en te groeien. Bereidheid om te werken tijdens avonden, weekenden en feestdagen.
Wat biedt het bedrijf?
Een leerzame en inspirerende omgeving waarin je je talenten kunt ontplooien. Persoonlijke begeleiding en training door ervaren chefs. De mogelijkheid om te werken met hoogwaardige ingrediënten en moderne keukenapparatuur. Een competitieve vergoeding en arbeidsvoorwaarden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder