Uitvoerend bakker

De 7 Heerlijkheden

De student kan in zowel de broodbakkerij als in de banketbakkerij gevraagd worden te gaan werken. De student kan zijn of haar voorkeur aangeven waar ze het liefst werken, hier kunnen we dan in overleg kijken waar de meeste uren gewerkt gaat worden.

Wat ga je leren?

Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon