Dinercafe Norgerhout Wij zoeken een enthousiaste gemotiveerde kok (alles kan in overleg)!
We gaan een stap maken in ons niveau van koken (fine dining). We werken met zijn allen aan het verbeteren van onze kaart, diensten en kwaliteit. Verder zijn we een keukenteam van 4 full-time koks. We hebben een verrassingsmenu en a la carte. In onze zaal ook diner/buffetten/feesten en vergaderingen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Passie voor de horeca. De wil om ieder gerecht op het hoogste niveau mee te willen geven. Maar daar naast wel relax werken met humor en zeker tijd voor leuke afspraken buiten het werk om. Eigen vervoer is een must.
Wat biedt het bedrijf?
We zijn een klein en hecht team die elkaar helpt. We geloven in een fijne werksfeer, relax maar wel het goed willen presteren. We eten altijd met zijn allen en hebben gezellige sluit borrels. Bevalt het van beide kanten? Dan is een vast aanstelling zeker te bespreken!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder