De Watermolen van Opwetten
Als je op zoek bent naar een leerbedrijf waar je een brede ervaring op kunt doen, dan hoef je niet verder te zoeken. Bij ons kun je het vak leren op het mooiste eiland van Nuenen en omstreken, tevens een plek waar Vincent van Gogh zijn schilderijen maakte. Je gaat bij ons aan de slag op diverse afdelingen en krijgt daarbij de kans om alle fijne kneepjes van het vak te leren. Als kok bijvoorbeeld, werk je in een jong en dynamisch team en bereid je verschillende gerechten voor. Van lunch, diner en walking-dinners tot BBQ. Onze gasten zijn zeer divers en omdat we ook diverse ruimtes hebben waar feesten en vergaderingen worden gehouden, is geen dag hetzelfde. Tijdens je stage leer je niet alleen over het bereiden van gerechten, maar ook over planning en organisatie. Ben jij gemotiveerd om jezelf verder te ontwikkelen in de horeca? Stuur dan een motivatiebrief en we nodigen je graag uit voor een gesprek om de mogelijkheden te bespreken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Als zelfstandig werkend kok bij de Watermolen van Opwetten moet de student over verschillende vaardigheden beschikken. Allereerst is het belangrijk dat de student over goede kennis beschikt van de keuken en de verschillende bereidingswijzen van gerechten. Daarnaast is het van belang dat de student in staat is om de keuken goed te organiseren en dat hij/zij zelfstandig kan werken en verantwoordelijkheid neemt voor de eigen taken. Ook communicatieve vaardigheden zijn belangrijk, omdat de student moet kunnen samenwerken met andere koks in de keuken en goed moet kunnen communiceren met de bediening en andere collega's. Het is tevens van belang dat de student goed om kan gaan met werkdruk, omdat het in de keuken tijdens drukke momenten hectisch kan zijn en er veel gerechten tegelijkertijd bereid moeten worden. Tot slot is het belangrijk dat de student oog heeft voor detail en hygine. In de keuken wordt er immers gewerkt met voedsel en is het van belang dat alles schoon en hyginisch
Wat biedt het bedrijf?
Als leerbedrijf bieden wij jou als kok in opleiding een fantastische leerervaring. Bij ons leer je niet alleen de basisvaardigheden van het koken, maar ook de fijne kneepjes van het vak. Je gaat aan de slag op een prachtige locatie op het mooiste eiland van Nuenen en omstreken, waar Vincent van Gogh zijn schilderijen heeft gemaakt. Je werkt samen met een jong en enthousiast team dat zich inzet om onze gasten een geweldige ervaring te bezorgen. Je krijgt de mogelijkheid om verschillende gerechten te bereiden, van lunch tot diner, walking-dinners en BBQ. Dit betekent dat je veel afwisseling hebt en elke dag weer nieuwe uitdagingen tegenkomt. Wij hechten veel waarde aan authenticiteit en moedigen je aan om jezelf te blijven en je eigen stijl te ontwikkelen. Wij bieden jou de kans om te groeien en jezelf te ontwikkelen tot een professionele kok. Heb je interesse in deze uitdagende leerplek? Stuur ons dan je motivatiebrief en wij nodigen je graag uit voor een gesprek.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder