Eilandbistro De Boschplaat Franse cuisine op een Nederlands eiland, kom leren en werken op Terschelling bij Eilandbistro De Boschplaat!
Leren, werken en (tijdelijk) wonen op het mooie Waddeneiland Terschelling? Dat kan bij Eilandbistro De Boschplaat! Wij zijn een nieuwe Frans georiënteerde bistro waar authentiek gekookt wordt met dagverse producten. Onze chefs zijn klassiek Frans opgeleid en willen jou graag het vak leren!
Naar wie zijn wij op zoek?
Leergierig en avonturier!
Wat biedt het bedrijf?
Een kleinschalige Franse bistro waar met veel passie wordt gekookt. We hebben veel vaste gasten die zich iedere keer graag laten verrassen door onze keuken en het bistro menu wat we aanbieden. Wil je de klassiek Franse keuken beter leren kennen en werken met mooie producten in een kleinschalig en gezellig team? Dan ben je bij ons aan het goede adres!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder