Zelfstandig werkend kok

Over-Amstel Boerderij Enthousiaste, leergierige, creatieve stagiair(e) gezocht!

Een fantastische kans! Het bevlogen team van Over-Amstel Boerderij zoekt een enthousiaste stagiair(e) die de gasten mee inspireert en in de watten legt. Gastvrijheid, liefde voor het boerderijleven in combinatie met een talent om de perfecte zelfstandig werkende kok te willen zijn. Over-Amstel Boerderij Over-Amstel Boerderij is een eeuwenoude boerderij gelegen in de Duivendrechtse polder langs de oevers van de Amstel. De boerderij, daterend uit 1894 is in ere hersteld en in werking gebracht met een boutique Bed & Breakfast, farm-to-fork restaurant, boerderijwinkel, kaasmakerij, boerderijdieren en prachtige tuin met boomgaarden, groenten en kruiden. Geboren uit de waardering voor het Nederlandse landschap én de wens om dit te behouden voor toekomstige generaties, staat Over-Amstel Boerderij symbool voor de harmonie tussen cultuur en natuur. Hier beleven gasten het authentieke Nederlandse plattelandsleven, in combinatie met comfort, elegantie en de luxe van nu.

Naar wie zijn wij op zoek?

Een enthousiaste, leergierige, creatieve stagiair(e)!

Wat biedt het bedrijf?

Over-Amstel Boerderij is een inspirerende werkomgeving in de natuur, aan de Amstel, waar we werken met lokale en seizoensgebonden producten. Farm to Fork!

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
  • Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
  • P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
  • P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
  • P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
  • P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
  • Geeft leiding en voert beheerstaken uit
  • P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
  • P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
zoek school die deze opleiding aanbiedt

solliciteer nu of neem contact op
lees verder