Grand Café Plein Vacature: Manager / Ondernemer Horeca
Als leerling Manager / Ondernemer Horeca leer je hoe je een horecazaak écht runt. Je combineert gastvrijheid op de vloer met verantwoordelijkheid achter de schermen. Je ontwikkelt leidinggevende vaardigheden en leert hoe je een team aanstuurt en motiveert tijdens drukke momenten. Je draait mee in alle facetten van het horecavak, met nadruk op: Het aansturen van medewerkers tijdens shifts; Openen en sluiten van het restaurant (incl. kassa tellen en opmaak); Het maken van personeelsplanningen en taakverdeling; Meedenken over het verbeteren van service en het doorvoeren van nieuwe werkprocessen; Het bestellen van inkopen en bewaken van voorraden; Gastgericht werken en inspelen op situaties op de vloer; Communiceren met keuken en bediening voor een soepel verloop van de week. Je leert dus zowel operationeel als organisatorisch het vak. Bij ons krijg je het vertrouwen om te groeien in een rol met meer verantwoordelijkheid.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een enthousiaste student die: Affiniteit heeft met leidinggeven en organiseren; Verantwoordelijkheid durft te nemen; Flexibel is (ook inzetbaar in avonden en weekenden); Goed kan schakelen tussen gastgericht werken en teamcoördinatie; Ambitie heeft om door te groeien in de horeca.
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij jou? Een veelzijdige leerplek waar je écht leert leidinggeven; Begeleiding door ervaren ondernemers met oog voor jouw ontwikkeling; Doorgroeimogelijkheden binnen onze horecazaken (Plein, Chulita, De Watersnip); Een gezellig team en een fijne werksfeer; Flexibele werktijden en ruimte om te leren op jouw tempo; Regelmatig teamuitjes en leuke borrelmomenten.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
- P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Checkt de gast in
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W5 Checkt de gast uit
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
-
Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder