Brasserie LOLO by Gina Gastvrije Kok
De kok II is verantwoordelijk voor de (voor)bereiding en opmaak van gerechten en gerechtgedeelten. De kok II werkt volgens vaste instructies m.b.t. ingrediënten, recepturen, werkmethoden en uiterlijke presentatie.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij verwachten van jou: Een commerciële instelling, affiniteit met hospitality, empathisch vermogen, humor en geschiktheid om in een team te functioneren.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden: Een marktconform salaris met een aantrekkelijke bonusregeling, een bedrijfsopleidingstraject, aantrekkelijke doorgroeimogelijkheden en een zeer professionele werkomgeving.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder