Xtra-social Gespecialiseerd kok
XTRA-SOCIAL. is een hip en modern foodcaf met een gezellig en jong team. Samen zorgen we ervoor dat de gasten in een warm bad terechtkomen, dat ze mooi opgemaakte borden voor hun neus krijgen met daarop verse ingredinten, die qua smaak en kleur van het bord afspatten. We werken met een aparte lunch en diner kaart. Op de lunchkaart hebben we salades, broodjes in een eigen jasje en echte XTRA-SOCIAL. klassiekers staan. Voor het diner hebben we een normale kaart en ook nog onze chef's choices. Dit zijn kleinere voorgerecht porties die mensen lekker samen kunnen delen tot 21:00. We kunnen zowel niveau 2, 3 als 4 plaatsen, we bieden de mogelijkheid voor zij-instromers n er zijn veel doorgroeimogelijkheden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Teamspirit, heel veel gezelligheid & iemand die graag de schouders eronder zet!
Wat biedt het bedrijf?
Een informele werksfeer, gezellig team, kans om zelfstandig te werken en verantwoordelijkheid te dragen voor jouw werkzaamheden.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P3-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P3-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P3-K1-W3 Draagt ideeën aan voor de samenstelling van menu’s en gerechten
- P3-K1-W4 Stelt de menukaart op
- P3-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P3-K1-W6 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- P3-K1-W7 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P3-K2-W1 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P3-K2-W2 Stuurt medewerkers aan
- P3-K2-W3 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder