Bistro 't Poortje van Verlaan Klaar voor de start?
Bij ons begint de werkdag om 14.00/14.30 uur voor de mise en place keuken tot 17.00 uur waar wij genieten van een heerlijke personeelsmaaltijd tot 17.30. Je leert bij ons uiterst zelfstandig te werken en volledig mee te draaien in de keuken waar je dus onderdeel uitmaakt van het team. Alles onder begeleiding van een fijne Leermeester. Je taken bestaan oa uit de mise en place werkzaamheden, maken van de koude- en nagerechten. Ondersteuning van de Chef bij doorgifte. Desgewenst en bij gebleken enthousiasme ook de gerechten van de warme kant leren bereiden en doorgeven. Na afloop maken van bestellingen en de nieuwe mep lijst voor de volgende dag. Schoonmaak keuken en daarna een lekker sluitdrankje drinken met het team.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij vinden het super leuk enthousiaste en leergierige leerlingen op te leiden die het vak zelf ook leuk vinden. Wij verwachten een positieve en fijne houding. En op tijd komen is bij ons een begrip.
Wat biedt het bedrijf?
fijne stageplek gezellig en enthousiast team bestaat uit ervaren medewerkers en leerlingen Goede werksfeer met heerlijke personeelsmaaltijden Leuke uitjes Goede beloning bij goede inzet Fantastische leerplek om goed te leren koken en alle ins-en outs te ervaren
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder