Badhotel Rockanje aan Zee bv Leer de kneepjes van het vak in de keuken van Badhotel Rockanje!
Word jij onze nieuwe keukenheld in opleiding? Tijdens jouw BBL-stage bij Badhotel Rockanje draai je volledig mee in de keuken van onze brasserie. Je komt terecht in een hecht en gedreven keukenteam dat met liefde werkt aan smaakvolle gerechten – van lunch tot diner, van borrelhap tot dessert. Geen dag is hetzelfde! Je start de dag met de voorbereidingen voor lunch of diner: mise en place, producten checken en samen met het team de keuken klaarzetten. Gedurende de dag leer je hoe je werkt volgens de HACCP-regels, hoe je ingrediënten op de juiste manier bereidt én hoe je samenwerkt onder druk. Of je nu helpt met het opmaken van borden, het leren van snijtechnieken of het bedenken van nieuwe gerechten: je leert het vak écht in de praktijk. We nemen je stap voor stap mee in het reilen en zeilen van onze keuken, en zorgen dat je steeds meer zelfstandig kunt werken. Je leert plannen, samenwerken en natuurlijk koken op niveau – in een keuken waar kwaliteit, sfeer en plezie
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zoeken een enthousiaste en gemotiveerde student die van aanpakken weet en een passie heeft voor koken. Je hoeft nog geen keukenwonder te zijn – als je leergierig bent en graag wilt groeien in het vak, ben je bij ons aan het juiste adres. Je bent betrouwbaar, komt op tijd en vindt het niet erg om hard te werken, ook als het even druk is. Je werkt graag in een team, staat open voor feedback en bent niet bang om vragen te stellen. Hygiënisch werken en oog voor detail zijn belangrijk in de keuken, net als een goede dosis humor en collegialiteit. Kortom: we zoeken iemand die met plezier de handen uit de mouwen steekt en elke dag een beetje beter wil worden.
Wat biedt het bedrijf?
Een leerzame en inspirerende werkplek in een unieke omgeving – vlak bij het strand. Bij Badhotel Rockanje werk je in een hecht en professioneel keukenteam dat jou stap voor stap begeleidt in je ontwikkeling tot (zelfstandige) kok. Je krijgt ruimte om te leren, fouten te maken én jezelf te laten zien. We bieden: - Een erkend leerbedrijf met persoonlijke begeleiding - Veel afwisseling en échte praktijkervaring - Een fijne werksfeer met oog voor jouw groei - Doorgroeimogelijkheden binnen het bedrijf - Gezellige teamuitjes en waardering voor je inzet Of je nu aan het begin van je opleiding staat of al wat ervaring hebt: bij ons krijg je de kans om jezelf te ontwikkelen in een professionele maar warme omgeving.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder