Hilton Rotterdam BBL Student Kok (niveau 3/4)
Altijd al meer willen leren als kok in de keuken van een 5-sterren hotel? Ben jij leergierig en heb jij een passie voor koken? Dan ben je bij ons aan het juiste adres! Ons internationale hotel heeft 130 medewerkers verdeeld over alle afdelingen. Naast het werken binnen jouw toekomstige afdeling, werken we onderling nauw met elkaar samen in ons hotel! Wat ga je doen? Je werkt in een omgeving waar geen dag hetzelfde is, met werktijden van 8 uur per dag. Daarnaast heb je: • Veelzijdige taken: Van het bereiden van vernieuwende gerechten tot het assisteren bij mise-en-place. • Banqueting: Je verzorgt de catering voor vergaderzalen met een capaciteit van 4 tot 325 personen per dag. • Leuke evenementen: Werk tijdens spannende evenementen zoals de Marathon en maak ddeel uit van de actie! • Teamwork: Samenwerken met het keukenteam om de beste ervaring voor onze gasten te creëren. • Hygiëne en organisatie: Zorgen voor een schone en georganiseerde werkplek.
Naar wie zijn wij op zoek?
Net als onze gasten, is ons team ook erg divers en internationaal! Het is dus van belang dat je je comfortabel voelt om Engels te spreken. Verder zijn de must haves: • Bezig met een BBL Koksopleiding (MBO niveau 3 & 4). • Woonachtig in de regio Rotterdam. • Leergierig: als jij nieuwsgierig bent, dan leren wij jou de rest! Nice to haves: • Iemand met een gastvrije houding en passie voor koken • Creatief denken en oog voor detail • Onder druk werken is geen probleem voor jou
Wat biedt het bedrijf?
• €825 bruto stagevergoeding o.b.v. een fulltime stage • Reiskostenvergoeding volgens onze staffel wanneer je meer dan 5km van het hotel woont. • Maaltijden in het hotel tijdens werktijd. • Persoonlijke ontwikkeling via onze Learning & Development afdeling en de online Hilton University. • Hoge kortingen via Hilton GO! Team Member room rate, plus Friends & Family room rate in alle Hilton Hotels ter wereld. • 50% korting op je F&B rekening in Managed Hilton Hotels in Nederland. • Guest Experience: 1 gratis overnachting inclusief diner en ontbijt voor jou en je +1! • 24/7 gebruik van onze fitness. Ben je klaar om je Hilton-carrière te starten? Solliciteer hier en we nemen graag contact met je op!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder