Kok

Trattoria Sophia Trattoria Sophia zoekt een gemotiveerde leerling-kok!

Je werkt als kok in ons restaurant, in een gezellig team met passie voor de Italiaanse keuken. Je bereidt gerechten voor en maakt ze af als gasten ze bestellen. Je zorgt dat de werkomgeving netjes en schoon is, zodat bereidingen op hygiënische wijze verlopen. Je controleert de ingrediënten die geleverd worden en voert voorraadbeheer uit. Je gaat flexibel om met piekbelasting in werkdruk. Bij de bereiding van gerechten gebruik je de juiste apparatuur, gereedschappen en bereidingstechnieken.

Naar wie zijn wij op zoek?

De student is netjes, geordend, creatief, verzorgd en bovenal gemotiveerd.

Wat biedt het bedrijf?

We leren je alle voorkomende werkzaamheden die je nodig hebt voor het vak.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Met uitzicht op een vaste baan
  • Opleiden voor een mbo-certificaat

solliciteer nu of neem contact op
lees verder