Joop Schoorl Unieke dagzaak onderaan het Klimduin in Schoorl met ontbijt, lunch en veel internationale gerechten waar creativiteit en zelfstandigheid wordt beloond.
De student komt in de keuken te werken en afhankelijk van de kennis zullen we taken en inwerktrajecten op maat starten. Maar sowieso taarten & koeken bakken, meedenken met de weekspecials. MEP voor de dag en de dag erna denk aan sauzen, soep & gerechten maken En natuurlijk uiteindelijk ook planning, kosten berekenen en bestellingen.
Naar wie zijn wij op zoek?
Creativiteit en interesse in de vega/vegan keuken net als de internationale keuken
Wat biedt het bedrijf?
Enthousiast, jong, sportief bedrijf met een heel leuk team. Kans op vaste aanstelling & groei naar bijvoorbeeld ooit een eigen zaak
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
lees verder