Brasserie Kriebelz Ben jij die enthousiaste, leergierige zelfstandig werkend kok die wij zoeken?
Volg je de opleiding tot zelfstandig werkend kok en ben je op zoek naar een leerzame en fijne werkplek? Bij Brasserie Kriebelz bieden we per direct een stageplaats in het keukenteam aan! Je komt terecht in een gezellig team dat veel voor elkaar overheeft en prettig samenwerkt. Doordat we verschillende arrangementen aanbieden aan de gasten is er veel diversiteit in werkzaamheden. Voor jou als leerling/stagiaire is er directe begeleiding op de werkvloer en krijg je de ruimte om je eigen ideeën en input te leveren
Naar wie zijn wij op zoek?
We zijn op zoek naar een enthousiaste leerling/stagiaire die zichzelf verder wil ontwikkelen in de beroeps- en vaktechnische vaardigheden passend bij het opleidingsniveau. Weet je van aanpakken, heb je een leergierige houding, ben je gemotiveerd en heb je affiniteit voor dit mooie beroep? Dan ben je bij Brasserie Kriebelz op het goede adres!
Wat biedt het bedrijf?
We bieden een leerzame stageplek in een enthousiast en gemotiveerd team waarbij er veel afwisseling is in werkzaamheden. Er is ruimte om jezelf verder te ontwikkelen en de inbreng van je eigen ideeën wordt zeer gewaardeerd. Na je stageperiode zijn er mogelijkheden om aan het werk te blijven bij Brasserie Kriebelz.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder