Big Boys Zelfstandig werkend kok
Je gaat meewerken in een dynamisch en snelgroeiend bedrijf. Je bent werkzaam in onze productiekeuken en op partijen. Je werkt zelfstandig en denkt mee over de invulling van menu's.
Naar wie zijn wij op zoek?
Je bent flexibel, daadkrachtig, enthousiast en hardwerkend. Ook ben je gastvrij en vriendelijk: je bent regelmatig in contact met opdrachtgevers en gasten en je werkt veel samen met je collega's. Een gezonde dosis humor helpt ook!
Wat biedt het bedrijf?
We zijn een uniek leerbedrijf waar er ruimte is voor jouw ideeën en talenten. We hebben een gezellig team waar je veel zelfstandigheid krijgt.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
lees verder