Restaurant Cusco Wil jij in een mooi restaurant werken met fijne collega's, veel leren? Kom dan naar RestaurantCusco
Als leerling-kok kom je aan alle kanten van de keuken te werken van voorgerechten, desserts, groenten en vlees vis. We zijn een ambachtelijk bedrijf waar we proberen zoveel mogelijk zelf te maken en met verse ingrediënten werken. Meedenken met de menu kaart.
Naar wie zijn wij op zoek?
Leergierig, gezellige collega, oog voor detail, de gasten een fijne en mooie avond willen geven.
Wat biedt het bedrijf?
Fijne collega's, je kan hier veel leren, een goede basis in de keuken leren, kans op een baan. Werken in een mooi restaurant, meer dan alleen a la carte.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
-
Behoort niet tot het takenpakket: P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder