Sjiek aan de Amstel Ga jij de uitdaging aan?
De student of werknemer zal alle werkprocessen uitvoeren onder begeleiding van onze leermeester/chef. In de keuken werken minimaal 2 koks overdag en 4 in een weekend-avond. Grande Brasserie Sjiek aan de Amstel in het oude dorp van Uithoorn verbindt dorpse charme met stadse allure. Je kunt bij Sjiek lunchen, dineren en gezellig borrelen. De creatieve kaart biedt vlees, vis en vegetarisch en bij de inkoop speelt dierenwelzijn een belangrijke rol. Met speciale thema’s wordt smakelijk ingespeeld op de tijd van het jaar. Wat wij vragen; Afgeronde of in opleiding kok (MBO/HBO); Teamplayer mentaliteit; Passie voor keuken en koken. Wat wij bieden ; Een salaris passend bij jou kennis en ervaring. Een prettige werksfeer in een top restaurant waarin jouw inbreng het verschil kan bepalen. Wil jij ook werken in een Inspirerende en dynamische werkomgeving? Solliciteer dan snel!!
Naar wie zijn wij op zoek?
Teamspirit Passie voor koken
Wat biedt het bedrijf?
Doorgroeimogelijheden Diverse trainingen/cursussen voor blijvende ontwikkeling Gezellig en hecht team
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder