Kok

Restaurant 't Jagthuijs Top stage om te kunnen groeien!!!

Leerlingen worden bij ons mee genomen in de culinaire wereld waar uitsluitend met verse en seizoen producten word gewerkt. Je werkt in een prettige werkomgeving met fijne en goed geschoolde collega's en deelt ook mee in de fooi ;-) Je krijgt productkennis, snijtechnieken, het toepassen van de HCCP, gerechten maken en de borden opmaken. Wij maken bijvoorbeeld ook onze eigen bonbons en ijs en hebben een patissier in huis waar je veel van kunt leren. Het werk is afwisselend en zeer leerzaam en er is een goeie groei mogelijk in het vervolgtraject van je opleiding, mits jij er voor gaat. Wij zijn zeer geïnteresseerd in jou en je bent van harte welkom!

Naar wie zijn wij op zoek?

Enthousiasme, leergierig en sociaal zijn wel de eigenschappen die wij op prijs stellen.

Wat biedt het bedrijf?

Wij bieden je een prettige werkomgeving die onlangs geheel vernieuwd is. Wij hebben een klein en hecht team wat het persoonlijk maakt en die graag jonge mensen het mooie vak als kok willen doorgeven. Onze Chef-kok, Souschef en patissier hebben een goede staat van dienst, zodat ze daar ook bevoegd voor zijn en waar je als leerling ook echt iets aan hebt en veel van kunt leren. Wij eten (gezonde maaltijd) einde middag gezamenlijk mits het echt niet mogelijk in het restaurant en bij bij mooi weer lekker buiten en wij besluiten dat met een kopje koffie/thee.

Wat ga je leren?

  • Bereidt gerechten
  • B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
  • B1-K1-W2 Maakt mise en place
  • B1-K1-W3 Past recepten aan
  • B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
  • B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
  • B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
  • B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
  • Beheert keukenvoorraden
  • B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
  • B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
  • B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
  • B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
zoek school die deze opleiding aanbiedt

Kenmerken

  • Mogelijkheden voor begeleiding op maat
  • Met uitzicht op een vaste baan

solliciteer nu of neem contact op
lees verder