Bakkerij van Eekeren BV
Alle onderdelen die met de moderne broodbakkerij te maken hebben kunnen aan bod komen. Afhankelijk van de leerdoelen, leerjaar, interesse en motivatie. Ambachtelijk werk, bedienen van moderne installaties, produceren op grotere schaal en kwaliteitsnormen die verder gaan dan HACCP.
Naar wie zijn wij op zoek?
Gemotiveerd om alles aan te pakken om zo het meeste te willen leren. Goede communicatie skills en een open mind.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een solide stageplek met goede ondersteuning en voldoende leerstof. Een team wat bestaat uit bakkers met stuk voor stuk jaren aan ervaring en kunde. Kans op een vaste aanstelling behoord ook zeker tot de mogelijkheden en dan zal je niet de eerste zijn.
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
- B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
- Bestelt grondstoffen en producten en slaat deze op
- P2-K1-W1 Bestelt benodigde grondstoffen en producten
- P2-K1-W2 Controleert grondstoffen en producten bij ontvangst op (opslag)specificaties
- P2-K1-W3 Slaat geleverde grondstoffen en producten op in geconditioneerde ruimtes
- Ontwikkelt en introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur
- P2-K2-W1 Bedenkt ideeën voor het vernieuwen van het assortiment en ontwikkelt receptuur
- P2-K2-W2 Introduceert nieuwe of vernieuwde receptuur op de werkvloer
- P2-K2-W3 Informeert en adviseert over nieuwe/vernieuwde bakkerijproducten
lees verder