Le Bistro Restaurant Le Bistro, Leerzaame en leuke stage als kok of zelfstandig werkende kok.
De student zal worden meegenomen in het werk van de kok en chef kok. Hierbij komen de volgende punten aan bod: Bekwaam worden haccp Voorbereidend snij en verzorg werk. bereiden van soepen en sauzen bereiden van MEP bereiden en meedraaien van zowel lunch als diner. ondersteunen van uitgifte en uiteindelijk hier zelf een gedeelte van op zich nemen. Uren en dagen zijn in overleg, de student heeft altijd de mogelijkheid aan te geven op welke vlakken zijn kennis wil verreiken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Van de student verwachten wij dat hij leergierig is en goed met zijn collega's overweg kan. Passie voor het vak en motivatie en creativiteit bij het verbeter van gerechten. Bij deze instelling kunnen wij als bedrijf zorg dragen om de student in het leerproces mee te nemen en voldoende tijd met hem door te brengen om hem de juiste dingen te leren.
Wat biedt het bedrijf?
wij bieden de student een leerplaats waarbij hij in alle vaardigheden van het vak wordt meegenomen, geen "sla pluk" stage zoals sommige studenten dit helaas ervaren. Van voorbereidend werk tot uiteindelijke uitgifte van de verschillende gerechten. daarnaast bieden wij de leerling een plek om als bijbaan bij ons verder te leren of uiteindelijk een vaste aanstelling. Als jong, ambitieus en gezellig team in valkenburg bieden wij niet alleen een leerzame stage maar ook vooral een leuke stage.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder