De Oude Stoep B.V. Leer voor kok bij Grand Café de Oude Stoep.
Aan het begin van jouw stage gaan we kijken naar jou doelstellingen! Met deze doelstellingen gaan we een plan maken hoe jouw stageperiode bij ons eruit gaat zien! Dit zal variëren van het maken van de mise en place, het maken en veranderen van recepten, het bereiden van gerechten, gerechten meegeven maar je houdt je ook bezig met keukenvoorraden! Dus van alles wat!
Naar wie zijn wij op zoek?
Je volgt een gerelateerde opleiding, je bent een echte team player, enthousiast en servicegericht. Ben je toe aan een uitdagende keukenstage waarin je ruimte krijgt om te leren? Dan richten we ons op een samenwerking die resulteert in een fantastische stage!
Wat biedt het bedrijf?
Je gaat samen met je collega’s wonen in het gezelligste huis van Vlieland; Je kunt het eiland verkennen op verschillende manieren, met een grote truck met volle snelheid over het strand of met een tandem, desniettemin, je krijgt van ons een excursiestempelkaart; Één stapje naar buiten, en je ziet de zee! Dit is voor de komende weken jouw achtertuin; Wat spieren bij kweken naast het werken, dit kan! Je krijgt korting bij de sportschool op Vlieland! Managers die ook echt kennis hebben van hun vak, zij hebben hun leermeester certificaat waardoor zij jou veel nieuwe dingen kunnen leren! Naast de managers hebben we ook super leuke collega’s, die je naar een paar weken gaat zien als een soort van Vlie-familie! Daarnaast vinden wij het belangrijk dat wij met geheel Houter bedrijf één zijn, dit doen wij aan de hand van super leuke team opdrachten gedurende het seizoen!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder