De Lamme Goedzak Ben jij de zelfstandige kok voor ons kleinschalige eetcafé?
Wil jij jouw kennis verrijken in een jong dynamisch team? Ontwikkel jouw talenten bij de Lamme Goedzak in Vrouwenpolder. Je wordt begeleid in zowel de praktijk als theorie en krijgt de tijd en ruimte om te leren. De Lamme Goedzak bestaat uit zowel een eetcafé, een bar en een frituur. Lokale gasten voelen zich hier thuis en de toerist maakt kennis met hen en de gastvrijheid van Vrouwenpolder.
Naar wie zijn wij op zoek?
Zelfstandigheid staat voorop! Daarnaast verwachten wij dat jij meedenkt over de processen, gerechten en de kaart. Je hebt een goede motivatie en bent leergierig. In onze jonge team hoor je ook flexibel te zijn! Hoe meer je wilt, hoe meer je mag, hoe meer je leert.
Wat biedt het bedrijf?
Wij zijn een hecht en jong team waar jij als student sowieso in past! Binnen het team kun je doorgroeien en heb je kans op een vaste (bij)baan. De ervarenheid met de opleidingen van zowel de chefkok als de eigenaresse zorgt voor een begeleiding met veel inleving en kennis.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder