Fletcher Hotel De Wageningsche Berg Bij Fletcher Hotels zijn we ambitieus en willen we nog verder vooruit
Jouw taken & verantwoordelijkheden • Jij als leidinggevende ondersteunt en geeft leiding aan het keukenteam. Toekomstig keukenwonder. • Jij helpt bij het bereiden van gerechten. Zo kan je jezelf veder ontwikkelen. • Jij zorgt voor de uitgifte van gerechten en zorgt dat de keuken vloeiend door de avond loopt. Een Ideaal voor de ultieme gastbeleving. • Jij houdt de voorraad en bestellingen bij.
Naar wie zijn wij op zoek?
• Jij hebt al kennis van HACCP. • Jij houdt van variatie. Je geniet van de diverse werkzaamheden en staat open voor verschillende werktijden. • Jij wacht niet af, maar onderneemt zelf actie. Lekker actief bezig. • jij helpt de keuken team en ondersteund de gene die het nodig hebben. • jij krijgt een kick van een vloeiende service avond! • jij wilt de recht hand worden van de chef
Wat biedt het bedrijf?
• Een fijne vergoeding. • Ruimte om te verdiepen in zelf opgemaakte praktijkopdrachten. • Twee gratis overnachtingen in een Fletcher hotel na het voltooien van jouw proeftijd. Ideaal voor een lekker weekendje weg! • cht de leukste collega's. • Volop doorgroeimogelijkheden Flexibele werktijden- en dagen. • Een strippenkaart met voordelen in overvloed, waaronder korting in alle Fletcher hotels of de nieuwste producten. Ook voor je vrienden en familie.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder