Bakkerij Maassen BV
Je leert alle facetten van het bakkersvak, van ingrediënten afwegen tot het presenteren van het eindproduct. We werken binnen ons bedrijf weinig machinaal, waardoor je nog echt de ambacht kunt leren met de hand en kunt proeven en zien waar het bakkersvak om draait. We werken in een klein team waarbij het winkelpersoneel ook achter in de bakkerij meehelpt waar nodig en we samen proberen om een zo mooi en kwalitatief mogelijk product neer te zetten waar we trots op mogen zijn en waarmee we onze klanten blij kunnen maken. In overleg kan er veel en waar een wil is, is een weg.
Wat ga je leren?
- Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W1 Plant de productie van bakkerijproducten
- B1-K1-W2 Bereidt de productie van bakkerijproducten voor
- B1-K1-W3 Bereidt bakkerijproducten
- B1-K1-W4 Verwerkt, modelleert en bakt bakkerijproducten
- B1-K1-W5 Decoreert bakkerijproducten en werkt deze af
- B1-K1-W6 Bewaakt en borgt de kwaliteit van bakkerijproducten
- B1-K1-W7 Verpakt en presenteert bakkerijproducten of onafgebakken bakkerijproducten en slaat deze op
- B1-K1-W8 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de bakkerij schoon
lees verder