Roos Borrel & Keuken Leerplek Manager Ondernemer/horeca Niveau 4 – Groei in de Horeca bij Roos Borrel & Keuken!
Als Manager/Ondernemer Horeca bij Roos Borrel & Keuken leid je de dagelijkse operatie en draag je bij aan het strategisch succes van de zaak. Je cordineert het team, van bediening tot keuken, en zorgt voor een optimale gastbeleving. Met jouw leiderschap motiveer je het personeel, stel je roosters op en begeleid je nieuwe medewerkers. Je bewaakt de klanttevredenheid door actief in te spelen op feedback en klachten. Daarnaast ben je verantwoordelijk voor financieel management en voorraadbeheer, zodat de kosten en kwaliteit in balans zijn. Samen met de eigenaar bedenk je marketingacties om gasten aan te trekken en te behouden. Je houdt de hyginestandaarden nauwgezet in de gaten en zorgt voor een vlekkeloze, professionele uitstraling. Bij Roos Borrel & Keuken krijg je de kans om met jouw visie en inzet echt het verschil te maken en bij te dragen aan de groei en reputatie van ons bedrijf.
Naar wie zijn wij op zoek?
Bij Roos Borrel & Keuken leer je alles wat je moet weten om een succesvolle gastheer of gastvrouw te worden. Wij begeleiden je in: Hoe je een fijne sfeer creert waarin elke gast zich speciaal voelt! Daarnaast het serveren van gerechten en dranken tot het afruimen van tafels en het bijhouden van voorraad. In de horeca draait alles om teamwork en heldere communicatie – we helpen je om hier zelfverzekerd in te worden. Ook het leren omgaan met onverwachte situaties en je gasten altijd tevreden kunt houden. We zoeken een enthousiaste, leergierige student met een passie voor de horeca die het leuk vindt om met mensen te werken. Je bent sociaal, vriendelijk en hebt oog voor detail. Een glimlach op je gezicht en een flexibele houding zijn onmisbaar in ons vak!
Wat biedt het bedrijf?
Intensieve begeleiding: Je krijgt persoonlijke begeleiding en ondersteuning door een mentor die jou stap voor stap helpt om zelfverzekerd te worden in het vak. Hands-on ervaring in een dynamische omgeving: Geen dag is hetzelfde! Bij ons werk je in een levendige horecazaak waar je diverse taken oppakt en kunt ontdekken welke rol jou het beste ligt. Ruimte voor persoonlijke ontwikkeling: Naast vaktechnische vaardigheden leer je ook over gastvrijheid, communicatie en teamwork – allemaal belangrijk om succesvol te zijn in de horeca. Ontwikkeling van vakinhoudelijke kennis: We leren je alles over gerechten, dranken, en hoe je gasten goed kunt adviseren, van wijnkeuzes tot speciale menu’s. Doorgroeimogelijkheiden: Wij ondersteunen we je in je toekomstige carrire. Of je nu verder wilt leren in de horeca of direct aan het werk wilt gaan, wij helpen je graag op weg. Gezellig en hecht team: Je werkt in een team dat enthousiast is, graag samenwerkt en waarin iedereen elkaar helpt.
Wat ga je leren?
- Onderneemt
- B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
- B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
- B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
- B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
- B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
- B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
- B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- B1-K2-W3 Begroot financiën
- B1-K2-W4 Bewaakt financiën
- B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
- Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
- P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
- P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
- P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
- P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
- P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer
- Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
- P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
- P2-K2-W2 Checkt de gast in
- P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
- P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
- P2-K2-W5 Checkt de gast uit
- P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
- P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten
Kenmerken
- Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder