Cafe restaurant Aaltje Enthousiaste en leergierige leerling kok gezocht!
De student gaat volledig meedraaien in de keuken in verschillende parties. Zo leer je alles over de mice en place en het meedraaien met het diner. We zijn 7 dagen in de week open en je begint op een werkdag om 12/13 uur. We draaien geen lunch, alleen borrel en diner vanaf 16 uur.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar een enthousiaste leerling, die graag wil leren en inzet toont
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een leerzame plek met leuke collega's, goed salaris en kans een baan na je stage. Café-Restaurant Aaltje is al 10 jaar een begrip in Weesp. We hebben een Hollandse keuken op eigen wijze en serveren Hollandse producten met een twist. De kaart wisselt elke 2/3 maanden met het seizoen mee. Aaltje beschikt over een cafe restaurant met een maximale capaciteit van 140 couvert en tevens een terras voor 55 couvert aan het water. We zijn elke dag geopend vanaf 16 uur voor borrel en diner.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder