Abdij de Westerburcht Leidinggevende keuken
Je gaat werken in de keuken. Ben jij flexibel en stressbestendig? Wil je graag veel leren? Dan ben je hier aan het goede adres. Je gaat mise en place voorbereiden, bereid verschillende gerechten, werkt gerechten voor de uitgifte af. We hebben een groentetuin, waar je zelf de benodigde ingrediënten uit kunt halen om een heerlijk gerecht te maken. Verder leert hij/zij om leiding te geven. Calculaties maken en een nieuwe kaart bedenken hoort hier allemaal bij.
Naar wie zijn wij op zoek?
Heb je oog voor details en ben je leergierig? Neem dan contact met ons op.
Wat biedt het bedrijf?
We bieden jou een fijne werkomgeving in een leuk team. Je mag altijd even een borrel blijven drinken na werktijd. Tevens zijn er doorgroeimogelijkheden en is er kans op een vaste aanstelling
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P4-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P4-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P4-K1-W3 Stelt de menukaart op
- P4-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P4-K1-W5 Ondersteunt de verbetering van de kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K2-W1 Maakt een operationeel plan
- P4-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K2-W3 Begroot financiën
- P4-K2-W4 Bewaakt financiën
- P4-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
- P4-K2-W6 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder