De Huiskamer van Wouw Wij hebben plaats voor een enthousiaste bol leerling/ stagiair
Klein team met tijd voor aandacht
Naar wie zijn wij op zoek?
Een dag bij De Huiskamer van Wouw: Je start de dag met het voorbereiden van de keuken. Welke voorbereidingen dat zijn hangt af van de dag en de drukte. De voorbereiding kan uit verschillende dingen bestaan, denk hierbij aan: - het snijden van groentes. - voorbereidingen treffen voor de lunch Verder help je de chef-kok met het maken van de bestellingen en eventuele andere taken die ook bij die dag komen kijken. Als de lunch klaar is wordt de keuken opgeruimd, de afwas gedaan. Daarna ga je voorbereiden voor het diner. Dit kan zijn het snijden van groentes, het schillen en snijden van de aardappels voor de verse friet. Maar ook voorbereiden van de desserts van het diner. En natuurlijk is er tijd voor de taken en opdrachten die je meekrijgt van school uit. Naar wie zijn wij op zoek? Assistent Horeca niveau 1 studenten zijn van harte welkom
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
lees verder