Castell Bites & Steaks Ben Jij de Toekomstige Leidinggevende die Wij Zoeken?
Leer delegeren, verantwoordelijkheid dragen en leading by example in een nauwe samenwerking met meewerkend ondernemer. mise en place en mastiek 14:30-17:00. personeelsdiner en briefing 17:00-17:30. service diner17:30-22:00. 22:00-23:00 opruimwerkzaamheden.
Naar wie zijn wij op zoek?
Communicatieve vaardigheden: Duidelijk en vriendelijk kunnen communiceren met zowel gasten als teamleden is essentieel om een goede service te leveren en een positieve sfeer te creëren. Gastgerichtheid: Altijd de behoeften van de gasten centraal stellen en zorgen voor een uitstekende service-ervaring, met oog voor detail en persoonlijke aandacht. Stressbestendigheid: Onder druk kalm blijven en effectief blijven functioneren, vooral tijdens piekuren of drukke evenementen. Teamwork: Samenwerken met verschillende afdelingen, zoals de keuken en bar, om een goede werkflow te garanderen en de gasten een complete ervaring te bieden.
Wat biedt het bedrijf?
Professionele Groei: Leer van ervaren horeca-professionals en ontvang begeleiding om je vaardigheden verder te ontwikkelen in een dynamische omgeving. Kansen voor Doorstroom: Bij goed functioneren zijn er mogelijkheden voor een vaste aanstelling na je stage.
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
- P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
- P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P4-K2-W1 Verzamelt informatie
- P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
- P4-K2-W3 Selecteert dranken
- P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
- P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
- P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
- P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K3-W4 Begroot financiën
- P4-K3-W5 Bewaakt financiën
- P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
- P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder