JP 1886 Nieuwe hotspot in Zaandam... JP1886 biedt leerplek aan voor Kok
Ben je opzoek naar een meeloop of afstudeerstage en wil jij jouw kookkunsten naar een hoger niveau tillen? Onze chef-kok leert jou alle aspecten van het vak tijdens jouw stage, zodat jij straks helemaal klaar bent voor een baan als zelfstandig werkend kok, misschien wel in ons fantastische restaurant!
Naar wie zijn wij op zoek?
Ben jij leergierig, creatief en kan jij goed samenwerken. Je wilt alles leren over koken met name fine dinning van de beste leermeesters..
Wat biedt het bedrijf?
Een stagevergoeding tussen de € 1500 en € 2000 ( afhankelijk leeftijd en leerniveau) Werken in een gezellig keuken team met Leuke teamuitjes Persoonlijke begeleiding en ruimte voor ontwikkeling zodat jij het beste uit je stage kunt halen Kans op een functie als zelfstandig werkend kok in ons gezellige team
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder