Albron / Center Parcs De Eemhof Leidinggevende stage bij Center Parcs De Eemhof
Als stagiair leidinggevende geef je operationeel leiding aan de medewerkers van één van de outlets op het Center Parcs park De Eemhof. Op het park zijn 8 verschillende outlets waarin wij eten en drinken serveren. Het gaat hierbij om 2 fastfood locaties, 2 cafés, 3 restaurants en een Business centrum. Tijdens jouw stage ben jij het aanspreekpunt voor de gasten en motiveer je het team. Dit doe je samen met de floormanagers. Je houdt het overzicht en bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken op de werkvloer. Jouw takenpakket - Coachen, motiveren, begeleiden en aansturen van medewerkers - Roosters up-to-date houden - Shift kick-offs geven - Samen met floormanagers sollicitatie- en functioneringsgesprekken voeren - Gasten ontvangen - Bestellingen opnemen en adviseren over de gerechten die op de menukaart staan - Dranken klaarmaken en samen met de gerechten serveren - Restaurant voorbereiden: tafels klaarzetten, opruimen, - Verwachtingen van de gast overtreffen
Naar wie zijn wij op zoek?
Jouw profiel - Mbo-opleiding tot leidinggevende (MBO4) - Passie voor de horeca - Je bent communicatief vaardig, gastgericht, flexibel en een echte ‘aanpakker’ - En als je al wat vreemde talen spreekt is dat mooi meegenomen. Bij ons kan je sowieso lekker oefenen met Duits en Engels
Wat biedt het bedrijf?
Wat bieden wij jou? - Een uitdagende stage met veel eigen verantwoordelijkheid - Meewerken in het floormanagersteam - Een stagevergoeding van €600 bij een werkweek van 38 uur - Kom je van ver? Je kan verblijven op het park - Je krijgt een maaltijd per dag vanuit ons bedrijfsrestaurant - Toegang tot de Albron Academy met verschillende trainingen en bijvoorbeeld de mogelijkheid om één van onze leveranciers te bezoeken Wat maakt deze stage anders? - De mogelijkheid om te verblijven op het park en gebruik te maken van alle faciliteiten op het park zoals het zwembad en de bowlingbanen - Mooie ontwikkelkansen en doorgroeimogelijkheden; meerdere stagiairs zijn na hun stage aan de slag gegaan bij Albron Center Parcs in operationele en management functies. Hoe gaaf!
Wat ga je leren?
- Werkt in de bediening
- B1-K1-W1 Voert voorbereidende werkzaamheden uit
- B1-K1-W10 Werkt met de kassa
- B1-K1-W2 Neemt reserveringen aan
- B1-K1-W3 Ontvangt gasten
- B1-K1-W4 Adviseert gasten en neemt de bestelling op
- B1-K1-W5 Maakt dranken serveergereed
- B1-K1-W6 Serveert de bestelling en ruimt af
- B1-K1-W7 Creëert en onderhoudt de sfeer
- B1-K1-W8 Rekent de bestelling(en) af en neemt afscheid
- B1-K1-W9 Voert afrondende werkzaamheden uit
- Bewaakt de voorraad
- B1-K2-W1 Controleert de voorraad
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert de bestelling
- B1-K2-W3 Pakt de bestelling uit en slaat deze op
- Bestelt en beheert de voorraad
- P4-K1-W1 Vraagt offertes op en selecteert leveranciers
- P4-K1-W2 Bestelt de voorraad
- P4-K1-W3 Reclameert foute levering bij de leverancier
- P4-K1-W4 Beheert de opslag van de voorraad
- Doet voorstellen voor de samenstelling van de menu- en drankenkaart
- P4-K2-W1 Verzamelt informatie
- P4-K2-W2 Stelt de menukaart op
- P4-K2-W3 Selecteert dranken
- P4-K2-W4 Levert een bijdrage aan de ontwikkeling van het gastvrijheidsconcept en bewaakt deze
- P4-K2-W5 Signaleert en beoordeelt trends en ontwikkelingen
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P4-K3-W1 Bewaakt het sociaal hygiënisch beleid
- P4-K3-W2 Maakt een operationeel plan
- P4-K3-W3 Plant en verdeelt de werkzaamheden
- P4-K3-W4 Begroot financiën
- P4-K3-W5 Bewaakt financiën
- P4-K3-W6 Stuurt medewerkers aan
- P4-K3-W7 Voert intern formele gesprekken
lees verder