Eetcafe Bij Cosineros Kom Bij Cosineros! In het hart van Zuidlaren.
Onze chef zal je wegwijs maken in de keuken en samen met jou de leerdoelen volgen en progressie behalen. We beginnen met te kijken naar jouw vaardigheden en deze kan je op eigen tempo uitbreiden. Je start met het werken tijdens de lunch, het verzorgen van de Mis en Place, om uiteindelijk mee te werken tijdens het diner. Uiteraard kan het flink druk zijn maar hierdoor leer je systematisch te werken en ga je samen met je keukencollega's en collega's van de bediening ervoor zorgen dat de gasten bij ons een uitstekende eetervaring beleven.
Naar wie zijn wij op zoek?
Flexibel, spontaan, enthousiast, gedreven en geen 9 tot 5 mentaliteit
Wat biedt het bedrijf?
We zullen ons uiterste best doen om je zo veel mogelijk te leren in een prettige, veilige leeromgeving en na jouw stage willen we natuurlijk onze samenwerking graag voort te zetten!
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
lees verder