Manager / ondernemer horeca

Café SOOF (Riviervismarkt Den Haag) Reageer snel voor een leuke stageplek bij cafe Soof in het Nutshuis!

Wij hebben een restaurant met prachtige tuin als terras en verzorgen de catering voor de vergaderzalen. Verspreid over de dag heb jij verschillende taken. Een kleine greep uit deze taken: Zalen klaar zetten, voorzien van koffie, snacks, lunch en andere geboekte items en de complete organisatie daarvan. Cafe en terras klaar zetten, gasten bedienen, koffie zetten als een echte barista en alles wat daarbij komt kijken voor de ultieme gastbeleving. Een stukje plannen en time management is dus essentieel. Wat ga ik als eerst doen, wat kan later? Elke dag ziet er anders uit. Een dag kan heel druk zijn met vergaderzalen, dan is jouw taak om dit zo goed mogelijk te laten verlopen. De andere dag is het mooi weer en zit de tuin helemaal vol, dan loop jij hier mee. We leren je alles van A tot Z! Het cafe is open van 08:30-18:00. We nemen je mee om je alles te leren over het openen en sluiten. Ook zal je uitgedaagd worden om je creativiteit te laten gelden

Naar wie zijn wij op zoek?

Wat biedt het bedrijf?

Wat ga je leren?

• Onderneemt
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W3 Begroot financiën
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W4 Bewaakt financiën
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
• Behoort niet tot het takenpakket: B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken

• Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
• P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
• P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
• P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
• P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
• P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer

• Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Checkt de gast in
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W5 Checkt de gast uit
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten

Kenmerken

• Bereid om te werken aan fysieke toegankelijkheid
• Mogelijkheden voor begeleiding op maat