Allerlei & Visserij Stage voor teamplayers in een gezellig en groot team
Als leerling word je direct opgenomen in ons gezellige maar ook hard werkende team. Samen met je begeleider gaan we er voor zorgen dat dit een leerzaam en leuk jaar wordt waarbij wij er alles aan doen om jou te begeleiden naar jouw examen toe of volgend schooljaar. We kijken naar wat je kunt en waar je naar toe wilt. Samen maken we een plan zodat je aan het einde van jouw stage dat kunt wat past bij jouw ambitie en kunnen. De mogelijkheden zijn enorm van de Mep tot het grillen van vlees, het bakken van vis of het maken van de mooiste desserts. Heb je management ambities dan mag je ook daar meekijken.
Naar wie zijn wij op zoek?
Wij zijn op zoek naar enthousiaste leerlingen die weten wat werken is maar ook plezier en passie hebben voor het vak. Heb jij de drive om dingen te leren dan zorgen wij voor de mogelijkheden.
Wat biedt het bedrijf?
Wij bieden een plek aan waar de leerling zich thuis kan voelen, het naar zijn of haar zin kan hebben maar wij bieden ook een plek aan waar onze leerlingen zich kunnen ontwikkelen tot een goede zelfstandig werkend kok die gasten tevreden kan stellen. Je komt in een groot en gezellig team terecht waarin we samen bepalen welke kant jij uit wilt.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Met uitzicht op een vaste baan
- Mogelijkheden voor begeleiding op maat
- Opleiden voor een mbo-certificaat
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
lees verder