Roels Eten & drinken "Smaakvol Leren: Word Zelfstandig Werkend Kok in een Dynamische Keuken!"
Welkom bij Roels eten en drinken– Jouw smaakvolle BBL-avontuur begint hier! Heb jij passie voor koken en wil je écht meters maken in een professionele keuken? Dan ben je bij Roels aan het juiste adres! Als leerling zelfstandig werkend kok kom je bij ons niet alleen om te leren, maar vooral om te doen, proeven en groeien. Wat kun je verwachten? Bij Roels draait alles om kwaliteit, creativiteit en samenwerking. Tijdens jouw BBL-stage ga jij: - Meedraaien in onze bruisende keuken – van mise-en-place tot het à la minute bereiden van mooie gerechten. - Leren van ervaren chefs – onze keukenbrigade staat altijd klaar om je technieken, tips en trucs te leren. - Werken met verse producten – we koken met het seizoen mee en laten jou zien hoe je daar het beste uit haalt. - Verantwoordelijkheid krijgen – jij groeit in zelfstandigheid door écht onderdeel te zijn van het team. - Een gezellige werksfeer – hard werken, maar ook ruimte voor humor en creativiteit Meld je snel aan!
Naar wie zijn wij op zoek?
Bij Roels zijn we op zoek naar een gemotiveerde en leergierige leerling zelfstandig werkend kok die klaar is om zich te ontwikkelen in een dynamische en professionele keuken. Iemand die enthousiast wordt van verse producten, smaakvolle gerechten en het werken in een leuk team. - Je hoeft nog geen topchef te zijn, maar je moet wel graag met eten bezig zijn en willen leren. - Je staat open voor feedback en wil graag je skills verbeteren, elke dag weer een stapje beter. - Je durft zelf dingen op te pakken, maar weet ook wanneer je hulp nodig hebt. Of je nu aan het begin van je opleiding staat of al wat keukenervaring hebt: als jij enthousiast bent en de juiste mindset hebt, dan zorgen wij bij Roels voor een leerzame en inspirerende plek waar jij je talent kunt laten groeien.
Wat biedt het bedrijf?
Bij Roels Eten en Drinken bieden wij een leerzame, gezellige en dynamische werkplek midden in het bruisende hart van [plaatsnaam]. Als leerling zelfstandig werkend kok krijg je bij ons de kans om écht mee te draaien in de keuken, ervaring op te doen met verse ingrediënten, en te leren van een enthousiast en ervaren keukenteam. Je leert alles over mise-en-place, koken op tempo, smaakcombinaties, en presentatie — van lunch tot diner en alles daartussenin. We werken met seizoensgebonden producten en geven je ruimte om creatief mee te denken. Bij Roels geloven we in persoonlijke groei. Daarom krijg je goede begeleiding, duidelijke feedback en vooral: een plek waar je je thuis kunt voelen. Je wordt serieus genomen, mag fouten maken en vooral: veel leren.
Wat ga je leren?
- Bereidt gerechten
- B1-K1-W1 Plant zijn werkzaamheden
- B1-K1-W2 Maakt mise en place
- B1-K1-W3 Past recepten aan
- B1-K1-W4 Bereidt gerechten en componenten
- B1-K1-W5 Werkt gerechten voor de uitgifte af
- B1-K1-W6 Maakt werkruimtes, gereedschappen en machines in de keuken schoon
- B1-K1-W7 Verricht onderhoud aan keukeninventaris
- Beheert keukenvoorraden
- B1-K2-W1 Bestelt benodigde producten
- B1-K2-W2 Ontvangt en controleert geleverde producten
- B1-K2-W3 Slaat geleverde producten op
- B1-K2-W4 Controleert producten en voert keukenadministratie uit
- Vernieuwt en verbetert de dienstverlening in de keuken
- P2-K1-W1 Ontwikkelt nieuwe gerechten
- P2-K1-W2 Voert menu-engineering uit
- P2-K1-W3 Ondersteunt de verbetering van efficiency en de beheersing van kosten
- P2-K1-W4 Ondersteunt de verbetering van kwaliteit
- Geeft leiding en voert beheerstaken uit
- P2-K2-W1 Instrueert en begeleidt lerende medewerkers
- P2-K2-W2 Voert informele en ondersteunt bij formele gesprekken met lerende medewerkers
Kenmerken
- Opleiden voor een Praktijkverklaring
- Met uitzicht op een vaste baan
lees verder