Manager / ondernemer horeca

Restaurant Chalet Couvert

Chalet Couvert heeft een team vol leuke, enthousiaste en hard werkende leden. Er zijn op dit moment circa 60 werknemers bij het bedrijf.Een leerling in de bediening zal bij Chalet Couvert van alles leren. Je leert de omgang met gasten en de basis voor het hanteren va een dienblad. Je krijgt dagelijks verschillende taken, waardoor het werk afwisselend blijft. Daarnaast doe je kennis op van onze wisselende gerechten en dranken. Als leerling bij Chalet Couvert maak je alles intern mee waardoor je in korte tijd veel ervaring kunt opdoen. Tijdens de spitsuren is het altijd druk en wordt er hard gewerkt. Wanneer de gasten weg zijn sluit jij samen met jouw collega’s het restaurant. Op het einde van de avond wordt er uiteraard wel afgesloten met een gezellige drankje. Waarom kiezen voor restaurant Chalet Couvert? Zoals hierboven genoemd is het gezellig, leerzaam en uitdagend om bij ons te werken. Daarnaast is er de mogelijkheid om door te groei

Wat ga je leren?

• Onderneemt
• B1-K1-W1 Ontwikkelt een ondernemingsplan
• B1-K1-W2 Treft voorbereidingen voor het starten van een onderneming
• B1-K1-W3 Implementeert het ondernemingsplan
• B1-K1-W4 Maakt marktanalyse
• B1-K1-W5 Voert commerciële activiteiten uit
• B1-K1-W6 Stelt financieel beleid vast en bepaalt de verkoopprijs
• B1-K1-W7 Bepaalt inkoop- en voorraadbeleid

• Geeft leiding en voert beheerstaken uit
• B1-K2-W1 Maakt een operationeel plan
• B1-K2-W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden
• B1-K2-W3 Begroot financiën
• B1-K2-W4 Bewaakt financiën
• B1-K2-W5 Stuurt medewerkers aan
• B1-K2-W6 Voert intern formele gesprekken

• Werkt mee in drank- en spijsverstrekkende bedrijven
• P2-K1-W1 Verricht voorbereidende werkzaamheden in het horecabedrijf
• P2-K1-W2 Werkt mee in de bediening
• P2-K1-W3 Werkt mee in de keuken
• P2-K1-W4 Voert afrondende werkzaamheden uit in het horecabedrijf
• P2-K1-W5 Creëert en bewaakt sfeer

• Werkt mee in logiesverstrekkende bedrijven
• P2-K2-W1 Neemt reserveringen aan voor kamers en/of zalen en arrangementen
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W2 Checkt de gast in
• P2-K2-W3 Verleent service aan gasten tijdens hun verblijf
• P2-K2-W4 Bewaakt de veiligheid
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W5 Checkt de gast uit
• Behoort niet tot het takenpakket: P2-K2-W6 Maakt night audit rapportages van de omzet
• P2-K2-W7 Ontwikkelt arrangementen en speciale activiteiten